Чорний перець відбувається з гладкою деревної лози Piper nigrum, яка може зростати до 15 метрів в жаркому і вологому тропічному кліматі. Через 3-4 роки вони починають давати маленькі білі кластерні квітки, які перетворюються в ягоди, відомі як горошини перцю. Чорний перець, зелений перець і білий перець - збирають з одного дерева Piper nigrum, вони відрізняються стадією розвитку та методом обробки.

Чорний перець повинен бути добре висушений, що призведе до їх висихання і потемніння. Він є найбільш гострим з усіх інших видів перцю, і доступний у вигляді цілих неякісного горошин або у вигляді меленого порошку. Купити перець чорний мелений можна в кожному продуктовому магазині, але по справжньому якісний перець знайти в звичайному магазині вже складніше.

Мелений чорний перець, мабуть, є найбільш популярною формою його споживання і на багатьох обідніх столах часто можна побачити млинки для спецій, заповнені перцем. Перець чорний мелений володіє кращим смаком і ароматом порівняно з готовими наборами із суміші перців. Подрібнений чорний перець відмінно підходить для посипання салатів, супів або гарнірів. Він не тільки додає смак, але і допомагає розпалити апетит.

Чорний мелений перець це універсальна спеція, його додають в гарніри, салати, м'ясні та рибні страви. В Індії перець мелений чорний широко використовується, щоб передати тепло і гостроту овочів. На півдні країни він використовується в якості смакової приправи до м'ясних стравах.

• Мелений чорний перець слід зберігати в прохолодному, сухому і темному місці.
• Найкраще місце для його тривалого зберігання - герметичні контейнери.
• Чорний мелений перець можна зберігати близько 3-4 місяців.

Додати в їжу чорний мелений перець може бути одним з найбільш простих і ефективних способів підвищити загальне самопочуття. Було доведено, що пиперин, основний алкалоїд з чорного перцю, значно збільшує біодоступність поживних речовин в харчових продуктах. Пиперин допомагає поживним речовинам досягти, увійти і залишитися в клітинах протягом більш тривалого часу.

• Багатий сильнодіючих антиоксидантом під назвою пиперин, який може допомогти запобігти пошкодження ваших вільних радикалів.
• Чорний перець містить активну сполуку, яка, як було показано, зменшує запалення у тварин. Тим не менш, неясно, чи він має той же ефект у людей.
• Покращує симптоми дегенеративних захворювань головного мозку в дослідженнях на тварин, але для підтвердження цих результатів необхідні дослідження на людях.
• Екстракт чорного перцю може поліпшити контроль цукру в крові, але необхідні додаткові дослідження.
• Демонструє ефект зниження рівня холестерину в дослідженнях на гризунах і, як вважають, підвищує поглинання потенційних добавок, що знижують рівень холестерину.
• Містить активне з'єднання, яке уповільнювало розмноження ракових клітин.
• Збільшує засвоєння необхідних поживних речовин і корисних рослинних сполук. Згідно з попередніми дослідженнями, це сприяє зміцненню кишечника і зниження болю.

Наш натуральний мелений чорний перець володіє яскравим ароматом і смаком, що робить його гарним доповненням практично до будь-якої страви. Перець чорний мелений купити у нашому інтернет-магазині за хорошою ціною, ми доставимо замовлення в Київ, Дніпро, Харків, Одесу чи будь-яке інше місто України.