Традицію випікання до січневих свят різдвяного агнця відродили недавно. У деяких сім'ях збереглися ще дореволюційні чавунні форми у вигляді баранчика, якого випікали наші прабабусі.

Вашим дітям святковий різдвяний агнець, спечений в спеціальній формі, доставить величезну радість.

Досвідчені кондитери в абсолютній більшості випадків вибирають саме алюмінієві форми для випікання великодніх баранчиків. Все тому, що алюміній – кращий матеріал для використання. Можливість корозії абсолютно виключена і форма не буде розшаровуватися. Алюмінієва форма для випікання дуже проста і практична у використанні, що теж важливо для приготування!

Крім цього, алюміній також має чудові теплообмінні характеристики, які дозволяють зробити форми для випікання з цього матеріалу справжньою знахідкою для всіх майстрів і господинь.

• Товщина металу - 4 мм
• Вага - 2485 г
• Загальна довжина з ручками - 32,5 см
• Довжина без ручок - 25 см
• Висота - 18,5 см
• Глибина - 12 см

ЯК ПРИГОТУВАТИ КЕКС БАРАНЧИК

1. Форму ретельно змастити маслом, особливо зверніть увагу на всі поглиблення.
2. Масло розтопити.
3. Соду погасити в кефірі.
4. Яйця збити з невеликою кількістю цукру
5. Цукор, яйця і кефір добре змішати.
6. У суміш поступово всипати просіяне борошно, постійно помішуючи.
7. У тісто додати ванілін, розтоплене масло і промиті родзинки.
8. Половину порції тіста влити в ту частину форми, де розташована мордочка.
9. Форму закрити другою частиною, поставити в нагріту піч.
10. Випікати при температурі 160-180 градусів приблизно 30 хвилин, потім перевернути і тримати в духовці ще хвилин 10.
11. Форму з кексом вийняти з духовки, трохи остудити, відкрити і дістати готовий кекс Баранчик.
12. Остиглий кекс посипати цукровою пудрою, шию баранчика обв'яжіть стрічкою, зав'яжіть її бантиком або повісьте маленький дзвіночок.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ РІЗДВЯНОГО АГНЦЯ

• 700-800 г борошна
• 600 г (кефіру, мацоні, йогурту)
• 300 г цукру
• 150 г масла або маргарину
• 3 яйця
• 100 г родзинок
• 1 ч.л. соди
• пакетик ванілі

Другу порцію випікайте аналогічно.