Біла Мавпа зростає на півночі Китайської провінції Фуцзянь. Чай наповнений світлими та довгими, химерно вигнутими тіпсами, які, на думку китайців, нагадують мавпячі хвостики. Це подібність і білий ворс, що покриває ніжне чайне листя, і дали назву цьому сорту - Біла мавпа.

Чай дає дуже світлий настій із солодкуватим смаком та свіжим, легким ароматом. Чай Біла Мавпа славиться своїми цілющими властивостями. У Китаї його називають еліксиром довголіття, адже до складу цього напою входять різні мікроелементи та антиоксиданти.