На сьогоднішній день томат (помідор) - одна з найбільш затребуваних овочевих культур, має безліч сортів і доступний круглий рік. Згідно ботанічної класифікації, помідор вважається ягодою, а кулінарної - овочем.

Смакові характеристики. За рахунок свого кисло-солодкого смаку червоний помідор став затребуваним у багатьох європейських країнах. Показники солодкості є помірними, а сама кислинка ненав'язливою. Той, хто любить більш солодкі томати, повинен купувати цей вид помідора повністю стиглим. В недозрілих плодах кислинка буде виражена більш яскраво.

Як їсти помідор червоний. Цей вид помідора в кулінарії є незамінним. В першу чергу, його вживають в свіжому вигляді або ж використовують в якості інгредієнта для різних страв. Такі томати можна смажити, тушкувати, маринувати, солити, запікати, сушити і виконувати будь-який процес, який можна реалізувати на кухні.