Паприка солодка/Узбекiстан.

Харчова цінність: на 100 г: білки - 12 г, жири - 17,3 г, вуглеводи - 29,4 г Калорійність - 318 ккал.

Паприка солодка мелена - Це яскраво-червона пряність із сушеного солодкого перцю. Смак солодкий, насичений, з ледь уловною гіркуватістю.

У ній багато вітаміну P, який робить судини еластичнішими та міцнішими. Потужний антиоксидант — за вмістом вітаміну C перевершує цитрусові та чорну смородину.

Вітамін C покращує синтез колагену та зміцнює імунітет.

Паприка містить алкалоїд капсаїцин, який стимулює вироблення гормону щастя ендорфіну та покращує настрій. Саме він робить паприку гострою:)

Що робити? Паприка — універсальна пряність. Це одночасно й ароматна приправа, і природний барвник. Додавайте до всіх овочевих страв, запіканки, супів, борщів, домашніх соусів, підлив. Добре поєднується з м'ясом, грибами, картоплею та макаронами. Надає їм пікантності та червоного відтінку. Зі спецій можна поєднувати з часником, коріандром, базиліком, лавровим листом, перцем чилі.

Чого не робити? Вживати у разі індивідуальної нестерпності продукту.