При приготуванні ніяк не обійтися без улюбленого ножа. Значить його міцне лезо завжди має бути гострим з гладкою ріжучою кромкою. Саме для цього у вас завжди під рукою має бути мусат. Він досить легко і швидко поверне початкові якості різального інструменту.
Можна, звичайно ж, скористатися звичайною точилкою для ножів, але ви повинні пам'ятати, що при такому способі заточування з леза ножа знімається шар, а це знижує термін служби.
Мусат залишає поверхню ножа в ідеальному стані і ніж прослужить набагато довше.
При цьому сам мусат не вимагає додаткового заточування, він завжди готовий заточити ваші ножі.
Не думайте, що заточувати кухонні ножі мусатом навчають лише професійних кухарів. Насправді це дуже просто:

• укладаємо рушник на плоску поверхню
• ставимо мусат вертикально, кінчиком на рушник (щоб не ковзав)
• у другу руку беремо ніж і під кутом 15-20 град рухаємо від рукоятки до кінчика
• 4-7 рухів з кожного боку і ваш ніж гострий, як і при покупці.

Трохи тренувань і через якийсь час ви зможете жонглювати мусатом на вазі як справжній шеф-кухар, перетворюючи готування на цікаве шоу.

Мусат виконаний з вуглецевої сталі, яка відрізняється міцністю, "резучістю" та стійкістю до стирання.

Ручка мусату виконана з полікарбонату: високоміцного, ударостійкого матеріалу, стійкого до механічних пошкоджень, жир і воду, що не вбирає.