Досвідчені кондитери в абсолютній більшості випадків вибирають саме алюмінієві форми для випікання святкових кексів. Все тому, що алюміній – найкращий матеріал для використання. Можливість корозії абсолютно виключена і форма не розшаровуватиметься. Алюмінієва форма для випічки дуже проста і практична у використанні, що теж важливо для приготування!

Крім цього, алюміній має чудові теплообмінні характеристики, які дозволяють зробити форми для випічки з цього матеріалу справжньою знахідкою для всіх майстрів і домогосподарок.

Розмір форми – 15х10х6 см
Вага – 870 г

ЯК ПРИГОТУВАТИ КЕКС

Форму ретельно змастити маслом, особливо зверніть увагу на всі поглиблення.
Масло розтопити.
Соду погасити в кефірі.
Яйця збити з невеликою кількістю цукру
Цукор, яйця і кефір добре змішати.
У суміш поступово всипати просіяне борошно, постійно помішуючи.
У тісто додати ванілін, розтоплене масло і промиті родзинки.
Половину порції тіста влити в ту частину форми, де розташована мордочка.
Форму закрити другою частиною, поставити в нагріту піч.
Випікати при температурі 160-180 градусів близько 30 хвилин, потім перевернути і тримати в духовці ще хвилин 10.
Форму з кексом вийняти з духовки, трохи остудити, відкрити і дістати готовий кекс Собачка.
Остиглий кекс посипати цукровою пудрою.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КЕКСУ

700-800 г борошна
600 г (кефіру, мацоні, йогурту)
300 г цукру
150 г масла або маргарину
3 яйця
100 г родзинок
1 ч.л. соди
пакетик ванілі

Другу порцію випікайте аналогічно.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ДРІЖДЖОВОГО ТІСТА

Опара:

борошно 50 гр.
дріжджі – 75 гр.
молоко – 50 гр.
цукру – 15 гр.

Змішати все та поставте в тепле місце на 30 хвилин

Тісто:

борошно 275 гр.
олія - 100 гр.
молоко – 50 мл.
цукор – 50 гр.
яйця – 1 шт.
ваніль
сіль – 0,25 ч.л.
кориця – 0,25 ч.л.
родзинки - 100 гр.

Замісити тісто, дати підійти. Випікати на 180 градусах, 30 хвилин (по 15 хвилин із кожного боку)

Відгуки про